Nếu bạn đã chán gà luộc, gà chiên, gà xào xả ớt,… nhưng vẫn muốn đưa thực phẩm giàu dinh dưỡng này vào thực đơn cho gia đình, bạn có thể tham khảo các món ngon từ gà với các chế biến vô cùng đơn giản ngay sau đây. Chắc chắn, với những gợi ý này, bạn sẽ không còn “đau đầu” mỗi lần vào bếp nữa.
1. Gà xé trộn cay – món ngon cuối tuần
Món gà xé trộn cay là một trong những món ăn thanh mát của mùa hè, là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua, mặn, ngọt, rất hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400gr ức gà
– 15 tai mộc nhĩ, 1 củ cà rốt
– Rau mùi, hành lá, gừng, 10ml rượu nấu ăn
– 45ml giấm gạo, 15ml nước tương, 45 ml nước, 5gr đường
– Gia vị: Ớt bột, 1gr hạt tiêu trắng, 20gr lạc rang, vừng rang, dầu mè
Cách làm gà xé trộn cay:
Bước 1: Cho gà, hành lá, rượu, gừng, hạt tiêu, nước lạnh vào ngập thịt. Đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín bạn vớt ra, để nguội và xé thành các sợi nhỏ.
Bước 2: Cho dầu và ớt bột vào nồi đun sôi, đảo đều tạo thành màu ớt đặc sánh, có mùi thơm. Khi dầu ớt nguội, bạn thêm các gia vị tương, muối, đường, giấm, nước, hạt tiêu và dầu mè vào trộn đều.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nước lạnh 20 phút, vớt ra ráo nước, thái sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi.
Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và thịt gà vào tô lớn, trộn đều cùng nước dầu ớt, rắc lạc rang giã và vừng lên trên, khi ăn trộn đều.
Và không thể thiếu khi nấu ăn đó là những bộ nồi inox chống dính từ The Best Kitchen Stainless Steel Cookware Sets.
2. Gà áp chảo ngon mê mệt
Với hương vị đậm đà, món ăn sẽ giúp bữa tối gia đình bạn thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 250gr thịt gà
– 3 thìa súp tương, 1 thìa cốt chanh, 1 thìa đường nâu, 1 thìa mật ong, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa gừng băm, tỏi băm, 1 thìa dầu mè, 1/3 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê vừng rang.
Cách làm gà áp chảo:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, bỏ da, thái miếng vừa ăn đem trộn đều vào tất cả các gia vị, nguyên liệu vừa chuẩn bị. Ướp chừng 10 phút để ngấm gia vị.
Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng chống dính, vặn lửa nhỏ, xếp thịt vào rang cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng ươm, cháy cạnh, gắp ra đĩa, rắc ít vừng lên phía trên và thưởng thức nóng.
3. Gà cuộn phô mai nướng
Nếu đang băn khoăn chọn các món ngon từ gà, gà nướng phô mai sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
– 500gr thịt ức gà
– 6 thìa mật ong, 5 thìa nước cốt chanh, ½ thìa bột tỏi
– 10 vỏ bánh ngô
– 500gr phô mai sợi
– 1 cốc kem sữa béo
– 400ml nước sốt enchilada
Cách làm gà cuộn phô mai:
Bước 1: Thịt gà luộc chín, xé thành sợi nhỏ, trộn đều với mật ong, nước cốt chanh, bột tỏi, ướp 1 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 2: Đổ nước sốt enchilada vào khuôn nướng thủy tinh.
Bước 3: Trải vỏ bánh ngô ra, cho thịt gà và phô mai sợi vào, cuộn đặt vào trong khuôn nướng.
Bước 4: Đổ kem sữa béo và chút nước sốt trộn thành hỗn hợp, đổ lên từng miếng bánh ngô đã cuộn, rắc phần phô mai còn lại lên.
Bước 5: Cho vào lò nướng, bật nhiệt độ 350 độ, nướng trong vòng 30 phút đến khi phô mai vàng ruộm thì tắt lò và cho ra đĩa.
Như vậy, có rất nhiều cách chế biến các món ngon từ gà. Việc kết hợp khéo léo giữa thịt gà và các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên sự khác biệt, đặc trưng riêng cho từng món ăn. Vì vậy, bạn có thể làm những món này mỗi ngày để thay đổi khẩu vị ăn uống cho cả gia đình.
Có thể bạn sẽ cần những thiết bị làm bếp từ https://thebestblender.org.
